海洋深層水的定義

台灣經濟部水利署解釋,
海平面200公尺以下的海水才稱得上是海洋深層水

因陽光照射不到,
且未與大氣接觸,光合作用無法進行,
浮游生物因而無法繁殖,幾乎呈現無菌狀態,
保留所有礦物質及養鹽,
是地表最營養且純淨的水源。
海洋深層水的主要特性包括:純淨,水分子小,
豐富的礦物質及微量元素,穩定性及低溫,

不受地表污染物的污染,
像是持久性有機污染物,重金屬及工業污染。